Мясо индейки является ценным диетическим продуктом: по сравнению с бройлером оно содержит на 3-5 % больше белка и на 6% меньше жира. Богата индюшатина фосфором, витаминами PP, В1 и В2. Индейка имеет высокую скорость прироста живой массы, а выход мяса на 5-10 % выше, чем у цыплят-бройлеров.

В настоящее время интерес к этой птице неуклонно растет. Способствует этому и появление в нашей стране новых, высокопродуктивных кроссов индейки. Одним из них является кросс Биг-6 — индюки, выращивание которых является экономически рентабельным как для промышленного производства, так и для частных хозяйств.

Характеристики кросса Биг-6 с фотографиями

Биг-6 – это тяжелый кросс индейки с высокой мясной продуктивностью.

Что такое «кросс»? Кросс – это термин, обозначающий получение птицы с четко заданными характеристиками в результате скрещивания нескольких родительских линий, то есть групп птиц с определенными качествами, которые сохраняются в потомстве. Такое потомство называется гибридным. Размножить самостоятельно в собственном хозяйстве кросс нельзя, так как потомки не сохраняют качеств родителей, происходит расщепление признаков.

Индюк и индюшка Биг-6

Для возобновления и пополнения стада придется закупать молодняк или инкубационное яйцо.

Отличие кросса от породной птицы:

  • высокая скорость роста;
  • быстрый набор живой массы;
  • более высокий заявленный вес;
  • невозможность получения потомства с идентичными признаками в ЛПХ.

Кросс индейки Биг-6 был выведен в Британии с целью получения тяжелой птицы для промышленного производства (узнайте, выгодно ли разводить индюков как бизнес). Родительские линии: мать — БИГ-5, отец — БУТ-8. В 2007 году внесен в Госреестр РФ.

Внешний вид: оперение птицы белое, ноги желтые, длинные, грудь большая, широкая, выпуклая. На голове и шее красные кожные наросты. У индюков на верхней части клюва образуется кожаный придаток, достигающий в период половозрелости 15 см.

Заявленный производителем вес:

  • индюшата в возрасте 1 неделя — 160 грамм;
  • 7 недель – 3,73 кг;
  • 14 недель – 12,61 кг;
  • 17 недель – 16,61 кг;
  • 21 неделя — 21,6 кг;
  • 24 недели – 25,15 кг.

Выращивание птенцов и уход за молодняком

Содержание индюшат в начале их жизни требует очень пристального внимания со стороны птицевода. Они сильно подвержены простудным заболеваниям и нуждаются в хорошем уходе и тепле. Если все правила кормления и содержания в первые месяцы жизни соблюдены, то иммунитет птенцов укрепляется, и в дальнейшем они уже не требуют к себе специального подхода.

При покупке суточных птенцов необходимо внимательно их осмотреть: здоровые индюшата устойчиво стоят на ногах, имеют сухое густое опушение, чистую клоаку, глаза без выделений, демонстрируют хорошую реакцию на посторонние звуки.

Особое значение следует уделить обогреву птенцов. Наиболее сложный период выращивания – первые 10-14 дней.

Индюшат помещают в клетки размером 40 см на 40 см, высотой 60 см, установленные в обогреваемом теплом помещении. Боковые стенки клеток лучше сделать из листов поликарбоната – так легче сохранить тепло, а также их дезинфицировать и мыть. На дно насыпают крупную стружку, которую меняют по мере загрязнения. Использовать для подстилки опилки нежелательно. Индюшата могут погибнуть, если их наедятся.

Индюшата Биг-6
Наиболее сложным периодом выращивания индюшат Биг-6 считаются первые две недели.

В клетках размещают вакуумные или ниппельные поилки и лотковые кормушки. Поилки должны размещаться так, чтобы индюшата не переворачивали их и не наступали в них ногами. Фронт кормления рассчитывается исходя из нормы 4-5 см на 1 голову, фронт поения – 2 см на одну голову.

Важно! Обоняние и осязание и маленьких птенцов развито весьма слабо, поэтому кормушка должна хорошо освещаться и стоять всегда на одном и том же месте.

Локальный обогрев клеток осуществляется с помощью различных ламп (инфракрасных, керамических) и обогревателей.

Необходимо поддерживать в помещении следующую температуру:

Возраст Температура под лампой Температура в помещении
1-2 дня 36 28-30
3-4 дня 34 27-29
5-6 дней 33 26-28
7-10 дней 32 26-28
11-12 дней 30 24-26
13-14 дней 30 22-24
15-20 дней 28 20-22
21-30 дней 24 18-20
31-60 дней 18 18
После 60 дней Без обогрева Без обогрева

Перегрев также опасен для индюшат, как и слишком низкая температура. В результате перегрева у них может отвиснуть зоб, что чревато развитием бактериальных болезней, а также появлением «синдрома мягких тканей» — мясо станет водянистым и рыхлым.

В первые 10-14 дней влажность в помещении должна быть не менее 72-78 %, более низкая влажность может губительно сказаться на индюшатах, вызывая повышенную отдачу влаги из организма. В последующие периоды ее снижают до 70-60 %.

Подрощенные индюшата Биг-6
Индюшата Биг-6 в первые недели жизни нуждаются в дополнительном обогреве.

В клетках индюшата находятся до 14 дней, затем их переводят на напольное содержание в теплое помещение с глубокой подстилкой. В возрасте двух месяцев индеек можно перевести в неотапливаемое помещение.

Режим освещения при выращивании индюшат должен строго регулироваться:

  • в возрасте до 5 дней – освещение 24 часа в сутки
  • после 5 дней – сокращение ежедневно на 1 час до обычного светового дня

Кормление индюшат

От организации правильного кормления во многом зависит выживаемость молодняка и его дальнейший рост. Индюшата больше, чем другие виды птиц, нуждаются в протеине, аминокислотах и витаминах.

Наилучшего результат можно достигнуть, применяя в первые месяцы жизни полнорационные комбикорма для индюшат (ПК-11). Дают комбикорм вволю 2-3 раза в сутки, обеспечивая свободный доступ птенцов к кормушкам.

При отсутствии полнорационного комбикорма в первые 5-10 суток индюшатам скармливают рубленое яйцо, круто сваренную кашу из пшеной, кукурузной или пшеничной крупы, творог. В перерывах между кормлениями дают тертую морковь или мелко нарезанный зеленый лук, крапиву, зелень амаранта. Нельзя добавлять морковь или лук в мешанку, потому что индюшата вначале выбирают яркие привлекательные кусочки, а остальную еду не трогают.

Индюшата Биг-6 кушают
Наилучший способ кормления индюшат тяжелого кросса Биг-6 — комбикорм ПК-11.

Не съеденную за полчаса мешанку необходимо убрать из клеток, кормушки следует промыть и просушить, чтобы не допустить закисания и размножения патогенных микроорганизмов. Дополнить питание желательно специальным премиксом, содержащим витамины и аминокислоты.

Погиблева Светлана, пользователь портала Фермер. ру, пишет: «Нам на курсах индейководов рассказывали, что с целью возбуждения у индюшат аппетита, каждому птенцу полезно засовывать в клюв по горошине перца. Перец, растворяясь, раздражает желудок, вызывает более активную моторику кишечника, увеличивает скорость движения желудочного сока (химуса), индюшата проявляют активность в поисках корма, больше едят, больше набирают вес»

Внимание! Кросс Биг-6 предназначен для выращивания по интенсивной технологии и при кормлении несбалансированным рационом может отставать в весе от заявленных производителем величин.

Содержание и кормление взрослой птицы

В возрасте двух месяцев иммунитет у индюшат достаточно окреп для перевода в неотапливаемое помещение, которое необходимо предварительно вычистить и продезинфицировать. В качестве подстилки можно использовать смесь крупной стружки и опила. Необходимо тщательно следить за влажностью и чистотой подстилки, вовремя ее заменять.

Индюки Биг-6 на прогулке
Взрослых индюков Биг-6 можно выпускать в выгул.

Взрослых птиц можно и нужно выпускать на выгул. В птичнике и на выгуле необходимо оборудовать насесты. Для одной индейки достаточно 35-40 см насеста. Ширина бруска – 6 см, расстояние между ними – 50 см, высота от пола – 50 см.

Следует иметь ввиду, что взрослые индейки – сильные и крупные птицы, поэтому при выборе поилок и кормушек надо ориентироваться на устойчивые, крепкие конструкции, чтобы птица не могла повредить их.

Сотрудниками Северо-Кавказкой зональной опытной станции были проведены испытания нескольких типов поилок – проточных (из полиэтиленовых труб с отверстиями), ниппельных и микрочашечных. В результате испытаний наиболее приемлемыми для индеек признаны микрочашечные поилки.

Важно! Предпочтение следует отдавать бункерным кормушкам, чтобы птица имела доступ к пище в любое время суток.

Чтобы раскрыть весь потенциал кросса Биг-6, необходимо использовать такие корма, которые полностью обеспечат птицу всеми необходимыми питательными веществами. Наиболее важный показатель – количество белка, лучшими поставщиками которого считаются рыбная мука и соевый шрот.

Поскольку вес взрослой птицы может достигать 25 кг, ей нужны крепкие кости, а, следовательно, фосфор, кальций и другие микроэлементы и витамины.

В условия частного подворья приготовить полнорационный комбикорм сложно: для него необходимо большое количество составляющих, поэтому для откорма кросса БИГ-6 лучше воспользоваться готовыми кормами в виде гранул – ПК-12, ПК-13.

Гранулированный корм свободен от микотоксинов и улучшает перистальтику птицы. Усваивается такой корм в несколько раз лучше, чем дробленое зерно. Недопустимо скармливать индейкам низкопитательные корма, предназначенные для других видов птицы.

Стадо индюков Биг-6
Индюкам Биг-6 необходимы дополнительные добавки к корму: кальций, фосфор, витамины.

Болезни индюков Биг-6

При выращивании бройлерных индеек фермеры чаще сталкиваются со следующими распространенными болезнями.

Гистомоноз

Передается через зараженный корм, помет и дождевых червей.

Симптомы: потеря аппетита, повышенная жажда, отсутствие тонуса, грязные перья. Для лечения применяют препарат Метронидазол. Профилактикой служит поддержание чистоты подстилки, регулярная очистка выгула от помета, исключение неконтролируемого свободного выгула.

Кокцидиоз

Кокцидиоз вызывается кокцидиями – простейшими одноклеточными. Заражение происходит в основном через склевывание помета. Симптомы: отсутствие аппетита, понос, побледнение сережек. Птица сидит нахохлившись и быстро теряет вес.

Профилактика – поддержание чистоты в птичнике и на выгуле, содержание на сетчатых полах. Пропойка кокцидиостатиками (наиболее популярен препарат Байкокс).

Болезнь Ньюкасла

Болезнь Ньюкасла — это вирусное заболевание, не подлежащее лечению. Симптомы: парализация ног и крыльев, жидкий помет с неприятным резким запахом зеленого оттенка. Необходима прививка вакциной в первые сутки жизни.

Индюк и индюшка Биг-6
Индюки Биг-6 чаще всего болеют гистомонозом, кокцидиозом и болезнью Ньюкасла.

Для профилактики заболеваний индеек тяжелого кросса Биг-6 проводят следующие мероприятия:

  • В первый день жизни птенцов вакцинируют от болезни Ньюкасла.
  • 2-3 день жизни – выпаивают раствор витамина С (1 грамм на 5 литров воды).
  • 5 — 10 день жизни – выпаивают раствор «Чиктоника» (1 мл на 1 литр воды).
  • 18 – 20 день жизни -выпаивают «Байкокс-2.5%» (1 мл на 1 литр воды, профилактика кокцидиоза).

Отзывы фермеров о тяжелом кроссе индейки Биг-6

Виктор, с. Киевское. В прошлом году решил попробовать вырастить несколько индюков Биг-6, купил 15 суточных индюшат. До 2 месяцев как и положено кормил комбикормом, потом перевел их на зерносмесь, отходы с кухни и сада, иногда давал батат и отходы грецких орехов. Все эти ингредиенты давал в отварном виде. В итоге к 10 месяцам индюки выросли до 26кг, мы получили с каждого почти 21 кг чистого мяса. Очень выгодная птичка!

Влада, г. Симферополь. Решилась в первый раз взять индюшат Биг-6. Пока очень даже нравится. Малышам уже 3 месяца, растут прекрасно, не летают. На мой взгляд, в выращивании они не сложные, если им сразу создать нужные условия: температура в первые недели, сухая подстилка. Я использую ИК-пленку на полу, в качестве подстилки крупный опил. Когда загрязнится – подсыпаю новый слой. Посмотрим, что получится в результате.

На видео фермер рассказывает о своем опыте выращивания бройлерных индюков кросса Биг-6.

Елена, г. Челябинск. Мы своих Биг-6 кормили смесью из комбикорма, пшеницы и кукурузы. Еще добавляли тыкву, свежую зелень, кабачок. При покупке яйца мне сказали, что оно из Венгрии. Откармливали индюшат около 135 дней, в потрошеном виде получили тушку в среднем 9,5 кг. Если бы выращивали дольше – думаю, получили бы больше мяса.