Индейка бронзовая широкогрудая – одна из самых распространенных пород. Из всей домашней птицы, выращиваемой на мясо – индейки самый крупный вид. Убойный выход хорошо откормленной птицы составляет 85–90%. Средняя калорийность диетической индюшатины – 276 Ккал.
Содержание статьи
Описание породы с фотографиями
Порода выведена в США при участии диких американских индеек и черных английских. В дальнейшем селекция велась на улучшение плодовитости и мясных качеств. В России разводится с 1945 года. Получила свое названия из-за хорошо развитых массивных грудных мышц.
Птица имеет явно выраженные мясные формы:
- широкое спереди, массивное туловище с маленькой головой и сильным клювом;
- объемная выпуклая грудь;
- широкая покатая спина;
- отлично развитые крылья;
- устойчивые, крепкие ноги.
Оперение черного или черно-коричневого цвета с белой окантовкой и бронзовым отливом. Яйца коричневато-крапчатые.
[adsp-pro-4]
В промышленном птицеводстве применяется как улучшитель высокопродуктивных качеств линий и кроссов московских и северокавказских индеек. Порода использовалась при выведении северокавказской бронзовой. Отличается поздней половозрелостью – к воспроизводству готова на 10-м месяце жизни.
[Not a valid template]Характеристика продуктивности
В возрасте 4 месяцев индюшата весят 4 кг. Хорошо откормленные взрослые птицы достигают живой массы – индейки 7–10 кг, индюки – 10–17 кг. Самцы могут набирать до 30 кг живой массы к концу откормочного периода.
Справка! Породе свойственна низкая яйценоскость – до 80 яиц в год. Средняя масса яйца – 95 г.
Оптимальные сроки убоя:
- самцы 160–165 дней при достижении живой массы 14–15 кг;
- самки 155–160 дней – 7–7,5 кг.
Дальнейшее содержание в домашних условиях индейки, предназначенной для убоя, экономически невыгодно.
Требования к содержанию и уходу
Температура тела у индейки 40ºC, поэтому в птичнике должно быть тепло. Самый ответственный период в жизни индюшат – первые 10–15 дней. Влажность в помещении 60–70%.
Необходимый температурный режим для индюшат:
В птичнике устанавливают зольную ванну – деревянный ящик размерами 1,6 х 0,6 м. и высотой 20 см. Ящик заполняют смесью песка с древесной золой взятых в равных частях. Птицы любят принимать зольно-песчаные ванны, избавляясь таким образом от кожных паразитов.
Площадь содержания составляет:
- для индюшат до возраста 4 месяца – 1 м² на 4–5 голов;
- для взрослой птицы – 1м² на 2 головы.
Птичник должен быть сухим, оснащенным вентиляцией и защищенным от хищных зверей. В качестве подстилки лучше использовать солому или стружку. Маленьких индюшат до 20-ти дневного возраста содержат в клетках, потом переводят на пол.
Внимание! Для индюшат можно использовать вакуумные поилки, сделанные своими руками. Необходимо следить за тем, чтобы они не искупались в воде и не простудились.
Индейка – птица любознательная, активная и, несмотря на свой внушительный вес, способна взлетать на высоту до 2 м. В сарае устанавливают прочный насест, который выдержит вес птиц. Птенцов к насесту приучают постепенно – для них устанавливают специальные рейки в 15 см от пола.
Кормление и рацион питания
Ввиду того, что индейки склонны к ожирению, в период интенсивного роста им должно быть обеспечено сбалансированное полноценное кормление, богатое белками и витаминами.
Средний суточный рацион взрослой птицы:
- зерно – 180 г;
- отруби – 30 г;
- сухие белковые корма – 200 г;
- травяная мука, как витаминная добавка – 50 г;
- сочные корма – 60 г;
- вареный картофель – 120 г.
[adsp-pro-5]
В сезон размножения рацион обогащают витамином Е и белковым кормом. Влажные мешанки готовят на основе мясного бульона или обезжиренного молока. Во влажные мешанки вводят рубленую траву клевера, крапивы или измельченные сочные корма. Взрослой птице требуется 1,5 л чистой питьевой воды в сутки на голову.
Важно: в холодное время года индеек кормят 3 раза в сутки.
Птицы любят полакомиться крыжовником и смородиной, листьями и корнями топинамбура, зеленым луком. Майские и колорадские жуки и мокрицы, которых индейки поедают с удовольствием – ценный белковый корм.
В первые дни жизни индюшат кормят 7–8 раз в сутки. Лучше, если кормить птенцов через каждые 2 часа. Постепенно доводят кратность кормлений до 3–4 раз в 2-х месячном возрасте. Сначала дают сваренные вкрутую рубленые яйца с нашинкованными перьями лука. Затем к яйцам примешивают мелкую пшеничную крупу в соотношении 4:1. В рацион также вводят свежий творог с пшеничной крупой.
Зелень включают в кормление с четвертого дня жизни – 50% от всего рациона до 10 дневного возраста, затем зеленых кормов дают столько же, сколько и основных. Рыбий жир (10–12 капель на голову), мел и дробленые ракушки служат источниками витаминов и минеральных веществ.
Примерные нормы кормления для индюшат:
Взрослым индейкам необходимо 350–400 г корма в сутки, индюкам – 600. В специальные кормушки насыпают минеральные корма и гравий. Сухая составляющая в рационе успешно заменяется комбикормом для сельскохозяйственной птицы. Индюшат кормят комбикормом для цыплят.
Разведение в личном хозяйстве
В индюшачьих семьях на 1 самца приходится 4 самки. В некоторых хозяйствах количество самок увеличивают до 10. Срок использования индюка как производителя не более 5 лет. Приобретенные яйца подкладывают под курицу наседку в количестве не более 8–10 штук. Время насиживания – 27–29 суток.
При интенсивном ведении фермерского хозяйства желательно иметь собственный инкубатор, в котором можно получить намного больше молодняка, чем под наседкой. Яйца для инкубации собирают у несушек, достигших возраста 38–40 недель.
Самцы вырастают с объемной грудью и большой массой тела, поэтому возникают трудности при естественном оплодотворении самок. Искусственное осеменение индеек применяют как в промышленном индейководстве, так и в личном хозяйстве. Семя собирают вручную – процедура получила название «доение» индюка. Собранное семя разводят в воде и вводят индейке в сжатые сроки – в течение 10-ти часов. Оплодотворение проводят раз в неделю. Успех гарантирован – 90–95%.
Отзывы о породе
Отзыв: Анатолий из Ростова. « У меня была изначально отличная бронза. Влюбился в них. Здоровенные, статные, шарообразные индюки в своем танце просто завораживают. Отличные привесы. Неприхотливые в содержании, суперразводимые. Жаль только, что чистопородные бронзовые широкогрудые теперь редкость.»
Отзыв: Сергей, Минская область «Красивая, большая, а главное, вкусная птица. С малышами придется повозиться – им тепло нужно, боятся сквозняков и, особенно, ножки замочить. Но когда подрастут – крепыши еще те. И жару переносят отлично, и морозы им нипочем. К тому же всеядны – по кормам неплохо можно сэкономить».
В видеоролике показаны индюки бронзовой породы:
