Фермерам, занимающимся разведением крупного рогатого скота, очень важно получать пользу от животного по максимуму. Хорошо, когда животное в результате даёт много молока и мяса. Для удовлетворения такого желания стоит лишь осуществить правильный выбор породы. Касаемо указанных характеристик, первая порода, на которую стоит обратить внимание – симментальская.

История породы

У тех, кто занимается исследованием в отрасли скотоводства, нет конкретного мнения насчёт того, каким образом появилась симментальская порода коров. Существует по этому поводу два мнения. Одни эксперты считают, что данная порода произошла от диких туров, которых скрестили с гельветскими коровами. Другое мнение – это то, что симментальская порода — это потомок коров скандинавского полуострова, а именно тех, которые были завезены в Швейцарию в 5 веке.

Симментальская порода коров

Другое название породы – бернская. Это связано с тем, что в долине, в которой обитали коровы, протекала река под названием Симма (Берн). Учитывая, что в Швейцарии одной из самых передовых отраслей является производство молока высокого класса, сыров и говядины, то ученые Швейцарии позаботились о том, чтобы создать подходящую породу коров с высокой продуктивностью.

При этом было важно, чтобы животные отличались высокими показателями продуктивности касаемо и молочного и мясного направлений. Развитие породы происходило на протяжение многих веков. Паслись животные на альпийских лугах, питаясь богатыми травами.

Первые представители симментальской породы были малопродуктивны, но, с течением времени, эти животные стали прекрасной мясомолочной породой рогатого скота. Сейчас симментальская корова встречается на 5 материках. Что касается России, то сюда она попала в 19 веке.

Характеристика и внешние данные с фотографиями

Касаемо характеристик породы, в первую очередь стоит отметить, что ее причисляют к универсальным видам. Такая порода не зря востребована, ведь она относится как к молочной породе коров, так и к мясной.

Детальные характеристики симментальской породы следующие:

  1. Особенностью экстерьера такого животного является в первую очередь его окрас, который может варьировать между палевым и красным цветом.
  2. Животное имеет мощный костяк, хорошо развитую мускулатуру и вымя.
  3. Цвет носогубного зеркала, век, языка и копыт светло-розовый.
  4. Вымя имеет чашеобразный вид, форма сосков на вымени конусообразная.
  5. Для черепа характерна хорошо развитая лобная доля.
  6. Грудная клетка глубокая.
  7. Масса особи, достигшей трехлетнего возраста, составляет 500-600 кг, быки достигают по живой массе 1 т.
  8. Размеры животного по высоте в холке – 140 см, ширина грудной клетки – 70 см, по косой туловища – 160 см.

Относительно удоев, то, сколько молока даёт такая корова, в первую очередь зависит от кормления и среды обитания животного. Средние показатели такой характеристики составляют 4-5 тысяч килограммов за период одной лактации. При этом усредненный показатель процента жирности в молоке равен 4,1%, соматические клетки в нём отсутствуют. Количество белка в молочной продукции в среднем составляет 3,4%.

Важно. В среднем прожить корова может 10- 12 лет.

Корова симментальской породы
Коровы симментальской породы достигают живой массы в 600 кг.

Плюсы и минусы породы

Те, кто сталкивался с содержанием такой породы коров, говорят, что животные обладают множеством достоинств. Скот очень послушный и понимает, что от него хотят. Если обеспечить им хорошие условия содержания и ухода, то животные проявят множество своих достойных качеств.

Плюсы и минусы для такой породы выделяют следующие:

  1. Скот отличается хорошей двигательной активностью и аппетитом. Животные обладают сильной иммунной системой и быстро адаптируются к различным условиям обитания.
  2. Таких животных удобно кормить на пастбищах, поскольку они предпочитают питаться грубыми кормами.
  3. Промежуток между отелами короткий, при этом есть большая вероятность того, что родятся сразу два теленка-близнеца. Это позволяет поголовью увеличиваться за очень короткий срок.
  4. Процесс родов достаточно лёгкий, молодняк не склонен к смертности. После рождения телята не требуют особых условий относительно кормления и содержания. Также способны легко адаптироваться к любым условиям.
  5. Молодое поколение неприхотливо, за одни сутки способны набирать вес в количестве полутора килограмм.
  6. Молоко обладает хорошими вкусовыми и качественными характеристиками, при том, что надой также очень высокий.
  7. Данную породу можно использовать в селекции для достижения цели увеличить показатели мясистости и молочности.
Симментальская порода коров
Молодняк симментальской породы могут набирать в сутки до 1,5 кг веса.

Касаемо недостатков, то с ними фермеру вряд ли придется столкнуться, если он обеспечит правильное содержание и уход этим животным. Однако, есть ситуации, на которые фермер повлиять не может. Они касаются особей коров, которые могут иметь непропорциональное вымя, неправильную постановку ног и провислую спину.

Ещё из минусов этой породы можно выделить, то что, разводя их на мясо, можно столкнуться с тем, что в нём большое количество костей. В случае желания проводить разведение этой породы в домашних условиях, последующие поколения могут иметь некоторые недостатки касаемо экстерьера. В остальном с данным скотом нет никаких проблем.

Уход и содержание

Любой фермер знает, что весь процесс ухода и содержания можно разделить на несколько моментов. Это условия, в которых содержится животное и его рацион питания.

Касаемо правил ухода, в которых нуждается симментальская порода, то они следующие:

  • в коровнике должна сохраняться температура в пределах 4-20 градусов Цельсия, при этом в помещении не должно быть щелей и также исключены сквозняки;
  • помещение должно быть оборудовано естественной вентиляционной системой;
  • полы для коровника сооружаются из влагонепроницаемых материалов (дерева или кирпича);
  • канализационная система сооружаются по внутреннему типу;

    Два бычка симментальской породы
    Симментальских коров содержат на чистой и сухой подстилке.
  • животных необходимо обеспечить подстилкой, для которой подойдёт солома, торф или опилки, при этом менять подстилочный материал нужно дважды за сутки;
  • выгуливать в зимний период животных нужно в специально огороженном участке, в котором также регулярно необходимо обновлять толстый слой подстилки;
  • в летний период необходимо позаботиться о сооружении навеса, который защитит животных от солнечных лучей и дождя;
  • поить животных разрешено исключительно водой, при этом температура ее должна быть 18-21 градус;
  • чистоту животному обеспечивают ежедневно, для этого проводят чистку шерсти скота при помощи щеток, после чего обмывают загрязнённые места тёплой водой;
  • распорядок дня животного должен быть каждый день одинаков и включать в себя мероприятия по уборке, дойке, кормлению;
  • касаемо дойки, то такая порода требует 4 разового доения в летний сезон, и трёхразового в зимний.

Важно. Если симментальская порода содержится в северных районах, то можно использовать навозную подушку для подстилки коровника. Это поможет улучшить уровень температуры и микроклимат в зимний период.

Кормление симментальских коров

Чтобы обеспечить высокий уровень продуктивности скота данной породы, необходимо составить правильный рацион питания, который будет отвечать определенным требованиям.

Рацион питания должен быть:

  1. Максимально разнообразным.
  2. Соответствующим периоду.
  3. Соответствовать цели разведения животного.
  4. Периоду физиологического развития.

Для расчёта рациона питания животных, используют два метода: старый и новый.

Они представляют собой следующее:

  1. Старый способ: 1 кормовая единица равна 1414 ккал, что соответствует 1 кг овса относительно питательности.
  2. Новый способ представляет собой расчёт, где 1 энергетическая кормовая единица равна 10 МДж энергетической составляющей.
Симментальские коровы едят
В рационе симментальских коров обязательно должны быть грубые корма

Высокопродуктивные животные нуждаются в индивидуальном подборе кормов.

Питание симментальской породы должно включать в себя:

  • сочные корма, а именно, пастбищное разнотравье, посевные травы, овощей и корнеплоды;
  • грубые корма, отходы после молотьбы, злаковых культур и бобовых, сено и солому;
  • концентраты зерновых культур, такие как отруби, шрот, жмых;
  • витаминно-минеральные комплексы. Необходимы витамины A, D, E, минералы селен, натрий, кальций, магний, фосфор, цинк.

Важно. Стельные коровы нуждаются на 25% в увеличении белковой составляющей в рационе, после того как произойдет усиление обмена веществ. Белок для них обеспечат сено бобовых культур, силос и сенаж. Однако, избыточное количество белка способно привести к осложнениям во время родов.

Уход за телятами

Процесс разведения данной породы достаточно прост, его можно осуществлять естественным способом и искусственным. В каких-либо особых мероприятиях по уходу новорожденные телята не нуждаются. После рождения молодняк сразу же встает на ноги. Рождаются малыши весом до 50 кг.

Телята симментальской породы
Телята симментальской породы не нуждаются в особом уходе.

Беременности и роды в основном проходит без осложнений. Взрослая корова способна самостоятельно родить, без посторонней помощи, при этом, как только пройдут роды, она за короткий период времени восстанавливается в дальнейшем сама обеспечивает достойную заботу своему теленку. У неё очень хорошо развит материнский инстинкт. Сами телята имеют высокие показатели живучести и спокойно переносят любые условия содержания. Могут быть выкормлены искусственным путем.

Отзывы о породе от фермеров

Владимир, 41 год. Я давно уже занимаюсь фермерством, но столкнулся с этой породой всего несколько лет назад, раньше держал герефордскую и красную степную породы. Сразу понял, что животные очень дружелюбные и понимающие. Мне очень понравилось то, что для них мне не нужно было делать отдельный коровник, поскольку они прекрасно ужились с другими моими животными. Очень удобно то, что питания особого они не требуют. Но, если захотите получить хорошее молоко, то нужно и соответствующий рацион им обеспечить. Вообще порода понравилось.

Алексей, 38 лет. Порода симментальская мне встретилась давно, и я никакую другую больше не приобретаю. Для меня она очень выгодна, я занимаюсь продажей молочной продукции. Такая корова даёт очень хорошее молоко, из которого и другие продукты получаются вкусными и качественными. Содержать для меня и очень просто, хлопот особых они мне доставляют.

Марина, 40 лет. Я работаю на ферме, хотя давно мечтаю заниматься разведением крупного рогатого скота сама, и если мне представится такой шанс, то я заведу симментальскую породу коровы. Познакомилась с ней на ферме, где работаю. Ее недавно к нам привезли. Внешне, конечно, она не слишком привлекательна, в отличие от айрширских коров, которые являются основным поголовьем нашей фермы, но это не важно для фермеров. Корова очень спокойная и дружелюбная, никакой агрессии от неё не увидишь. Питание самое простое и обычное, а молоко при этом просто восхитительное.

Предлагаем к просмотру передачу, посвященную Симментальской породе коров. Желаем приятного просмотра!