Айрширская корова: высокопродуктивная молочная порода

Айрширская порода коров очень популярна среди фермеров и животноводов, которые занимаются разведением молочных пород коров. Эта порода зарекомендовала себя как высокопродуктивная и довольно неприхотливая, к тому же айрширские коровы хорошо приспособлены к холодному климату. Эти животные выращиваются и используются во многих хозяйствах, где ценят высокую молочную продуктивность. На убой их практически не пускают, на это есть как минимум две причины: низкий выход мяса (около 55%) и то, что эти коровы способны телиться даже в зрелом возрасте вплоть до 17-19 лет.

История происхождения

Все плюсы и минусы породы обусловлены её происхождением. Родиной айрширской породы коров является шотландское графство Айр. Климат там довольно прохладный, зато пастбища естественные и просторные. Эти факторы сделали эту породу выносливой и способной быстро адаптироваться к новым условиям. Но эти животные довольно своенравны и свободолюбивы, отличаются упрямством.

Породе пришлось пройти долгий и непростой путь, чтобы завоевать популярность. Чтобы вывести айрширскую породу, шотландцы использовали местных коров и быков. В их жилах текла кровь голландских, олдернейских и тисватерских коров, которые некоторое время уже обитали на берегах Ла-Манша. В результате получилась новая порода коров, которая получила официальный статус только в 1862 году.

Характеристика и описание породы с фотографиями

Это довольно невысокая порода коров, её средний рост составляет около 130-140 см. Вес взрослой тёлки достигает 470 кг, а быка 800. Окрас белый с крупными рыжими пятнами. Туловище у коров айрширской породы короткое, спина широкая, без горбов. Грудь широкая с подгрудком. Конечности прямые и крепкие.

В Россию айрширы впервые были завезены из Финляндии, поэтому неудивительно, что главным образом разводят их в Карельской республике и географически близкой Ленинградской области.

[adsp-pro-4]

Но встретить коров айрширской породы можно как в южных регионах, так и в средней полосе России. Согласно данным статистики, численность голов айрширского племени в 2012 году составляла 90 тысяч голов и Россия занимала второе место после Финляндии, где поголовье составило 140 тысяч.

Характеристики продуктивности (молочные показатели)

Эта порода коров отличается от других (черно-пестрой, костромской и др.) очень ранним созреванием тёлок, в возрасте 20-22 месяца они уже готовы к осеменению. За год айрширская порода коров может давать 7-8 тысяч литров молока, при этом оно очень высокого качества.

Такую молочную продукцию часто используют для приготовления детского питания. Молоко содержит довольно большое количество жира и белка: 3,5 и 4,2%.

Достоинства породы

Главные плюсы данной породы:

• очень долгий период продуктивности;
• отличные продуктивные показатели;
• лёгкая адаптация к климатическим условиям;
• крепкое здоровье;
• неприхотливость в уходе и простота содержания.

Необходимый уход и содержание

Айрширская порода коров является отличной коммерческой породой, для которой не нужны особые условия содержания. В теплое время года животных можно содержать как в стойле, так и регулярно выводить на пастбища.

Важно. Зимой для животных необходим отапливаемый коровник с температурой 14-18 градусов. Крайне желательно избегать сквозняков. Таких простых условий будет вполне достаточно для того, чтобы коровы чувствовали себя хорошо и регулярно приносили потомство.

Необходимый рацион питания

Особое внимание надо уделять рациону бурёнки, улучшая питательность кормов добавлением в них соли и молотого мела 40-50 гр. за одно кормление. В целом же пища для коровы должна состоять из качественного сена и корнеплодов: свеклы, моркови, картофеля, капусты.

Обязательно следует давать комбикорма, также иногда можно тыкву. Все это благотворно влияет на уровень и стабильность удоев. Но, стоит заметить, что даже при снижении рациона корова довольно долго может сохранять высокий продуктивный показатель.

[adsp-pro-5]

Переводить же корову со стойлового содержания на пастбищное следует с осторожностью и постепенно, во избежание у бурёнки из-за сочной кормовой травы вздутия рубца.

Разведение коров айрширской породы

При правильном уходе за айрширской коровой она может телиться до 3 раз в 4 года. Как и остальным породам коров, им тоже необходим период покоя, который составляет от 60 до 70 дней, этого вполне хватает, так как эти животные отличаются крепким здоровьем и быстро восстанавливаются после отёла.

Справка. Главным подходом в разведении этой породы коров является чистопородное разведение. Это обусловлено главным образом тем, что у этих коров практически отсутствуют генетические дефекты. Однако в целях улучшения показателей надоев возможно скрещивание с представителями других пород. Наиболее подходящие породы для скрещивания: красная степная, голштинская и симментальская.

Уход за новорождённым теленком

Телята айрширской породы рождаются весом около 50-55 кг. За год они достигают веса 230-250 кг. Чтобы телёнок хорошо развивался, за ним нужно правильно ухаживать.

Первую неделю новорождённых телят кормят молозивом. Через 7 дней им уже можно давать молоко. Чуть позже телят подкармливают, давая взрослую пищу, но она не должна составлять более 25% от общего объёма. В месячном возрасте телёнка можно переводить на взрослую пищу.

Новорождённых телят держат в отдельном помещении. Для этого его надо правильно оборудовать. Пол следует устелить сухой соломой или сеном. Температура должны быть на 3-4 градуса выше, чем у взрослых животных. Проводить уборку в помещении у телят надо 2-3 раза в день. Такие меры позволят вырастить здоровых и крепких животных с хорошим иммунитетом.

Отзывы фермеров о породе

Федор 45 лет, Тверская область. Стал разводить коров айрширской породы. Сейчас у меня небольшое стадо в 50 голов. Эти бурёнки очень быстро адаптировались в нашем климате, они ведь имеют северное происхождение. На счёт удоев нареканий нет, стабильно дают приплод. Болеют они очень редко, в общем проблем с ними нет.

Вячеслав 56 лет, Астраханская область. В нашем довольно теплом климате эти коровы чувствуют себя хорошо. Сложностей в уходе за коровами айрширской породы нет. Они одинаково хорошо чувствуют себя и в стойле и на вольном выпасе. Продуктивностью доволен, разводить их очень выгодно и несложно.

Сергей 50 лет, Ленинградская область. Для наших северных земель, лучше породы, чем айрширская корова не найти. Они отлично способны переносить условия местного климата. Каких-то особых условий создавать им не надо. Уровень удоев на высоте, а их здоровью можно только позавидовать. Единственное, что не очень нравится, то что животные своенравные и немного упрямые, но думаю, что со временем привыкнут и будут спокойнее.

Предлагаем к просмотру передачу, посвященную Айрширской породе коров. Желаем приятного просмотра!