Не каждый дачник выращивает у себя батат из-за некоторых сложностей. Да, культуру выращивать не так просто, как обычный картофель или топинамбур, но на самом деле в посадке и уходе нет ничего страшного. Размножать можно несколькими способами и высаживать через рассаду или сразу в открытый грунт. Рассмотрим далее особенности посадки батата.
Содержание статьи
Общая характеристика
Батат – это корнеплодное растение из рода Вьюнковых. Это лиана с ползучим стеблем, длиной до 5 метров, высотой 15 см. Клубни разной величины и весят от 200 г. до нескольких килограммов. Родиной батата считается Колумбия, но он давно выращивается на территории Украины, России, Казахстана, Беларуси.
В народе батат часто сравнивают с картофелем, благодаря внешнему виду и вкусовым качествам. По вкусу плод напоминает примороженный подслащенныq картофель, хотя к роду пасленовых батат не имеет никакого отношения. Насчитывается множество сортов, которые делятся на три основных категории:
- кормовые;
- десертные;
- овощные.
Вне зависимости от типа и сорта, правила посадки и ухода за бататом одинаковые. Учитывайте, что у сортов разный период вегетации – срок от высадки в грунт до сбора урожая.
Как посадить батат
При правильной посадке и уходе батат отблагодарит богатым урожаем. Размножается вегетативно – ростками от клубней и черенками от ростков. В этом и заключается особенность: перед тем, как посадить батат в открытый грунт, его нужно прорастить в ящиках рассады, чтобы они пустили корни.
Когда сажать
Батат или сладкий картофель относится к теплолюбивым растениям, а прохладный климат или короткий срок вегетации ему не подходит. Именно поэтому сложно плоды выращивать на территории России. Но выход есть: на рынке представлен импортный сорт Covington, который рано созревает и подходит для выращивания в России. К тому же клубни отличаются яркой сочной вкусной мякотью.
Если вам не удалось найти посадочный материал батата данного сорта, расстраиваться не стоит, ведь можно самостоятельно получить ростки. Батат хоть и является дальним родственником картофеля, размножается он по-другому. Сначала нужно получить росток, из которого будет развиваться лиана. Чтобы прорастить купленный в магазине батат, за дело нужно приниматься примерно в конце января, чтобы в конце мая получить качественную рассаду, которая уже пересаживается в открытый грунт.
Сроки посадки рассады батата в открытый грунт зависят от погодных условий. Например, на юге Украины можно высаживать с середины до конца апреля, а в Подмосковье – не раньше начала июня.
Как размножить батат побегами
Только на первый взгляд кажется, что правильно сажать батат – это сложно. На самом деле нет ничего сложного в размножении растения побегами, главное – придерживаться инструкции:
- Выбранный клубень нужно помыть в воде комнатной температуры и помести в небольшую емкость с водой, подойдет стопка или одноразовый стаканчик, зависимо от величины плода. Чтобы он полностью не утонул, нужно его крест-накрест проколоть зубочистками, как показано на фото.
- Оставьте на солнечном подоконнике примерно на 7-10 дней, чтобы батат окреп и адаптировался. Один раз в несколько дней нужно емкость с растением поворачивать, чтобы оно обогревалось солнцем со всех сторон. Не забывайте по мере необходимости подливать воду комнатной температуры. От слишком теплой или холодной у растения будет стресс, что замедлит его развитие.
- После этого клубень укладывается в лоток (ящик) с заранее подготовленной почвой. Так называемую рассаду нужно постоянно поливать, потому что сладкий картофель предпочитает влажную теплую почву. Когда листья окрепнут, их отрывают и устанавливают побеги в емкость с водой, чтобы они пустили корни.
- Когда на черенке начнет развиваться собственная корневая система, культура готова к пересадке в открытый грунт. Достаточно 1,5-2-сантиметрового корешка.
Подготовка грядки
Перед тем, как посадить батат в открытый грунт, нужно подготовить грядку. Культура любит тепло и солнце, но не терпит сквозняки, поэтому подойдет солнечный участок между деревьями или заборами.
Первичная подготовка грядки производится осенью, когда с огорода убирается урожай, мусор, сорняки, проводится перекопка. Чтобы почва стала более плодородной, нужно внести в нее удобрение. Для этого лучше подойдёт свежий навоз или компост. Также можно использовать покупные химикаты, например, минеральные и витаминные смеси. Но их лучше вносить весной, после повторного разрыхления.
Весенняя подготовка проводится тогда, когда почва оттает и немного прогреется. Батат любит тепло, поэтому сажать в землю ранее, чем грунт станет теплее +15°С, не нужно.
Батат любит с глинистую почву с нейтральной или низкой кислотностью, однако прорастает и плодоносит на любых грунтах. За неделю до посадки рассады в землю требуется внести в почву суперфосфаты – комплексные минеральные удобрения, которые обогащают почву азотом, фосфором, калием, кальцием. А также в качестве удобрения перед посадкой подойдёт аммиачная селитра.
Подготовка посадочного материала
Многие не знают, когда сажать батат. Ориентироваться нужно на корневую систему черенков, если вы самостоятельно готовите посадочный материал. Если же он покупной, как правило, он сразу готов к посадке. Ростки нужно сажать в лунки глубиной 12-15 см. Расстояние между ними должно быть не менее 40 см. Так как батат плетётся лианой, соседние кусты не должны мешать друг другу. В междурядьях соблюдайте интервал 70-80 см. Учтите, что некоторые сорта, ботва которых достигает 5-7 м, нужно сажать по схеме 70х70 см, чтобы растения не мешали развитию друг друга.
Если рассада батата развивается в комнатных условиях, за неделю до пересадки в открытый грунт нужно провести закаливание. То есть, ёмкость с рассадой нужно вынести на улицу, для того чтобы растение привыкло к перепадам дневной и ночной температур. Если же ростки развиваются на улице, делать ничего не нужно.
Посадку в открытый грунт рекомендуется проводить утром или поздно вечером. Днём, когда солнце максимально агрессивное, не рекомендуется пикировать рассаду не только батата, но и других овощных культур. Это может негативно сказаться на развитии растения, потому что при пикировке культуре нужны силы, чтобы прижиться, а солнце эту энергию забирает.
Правила ухода
Кроме посадки батату необходимо организовать уход в открытом грунте – это не вызывает сложностей. Стандартные мероприятия: при холодах грядки нужно укрывать агроволокном или мульчировать сеном или опилками, чтобы корневая система не перемерзла. Обеспечьте растению регулярный полив, чтобы почва не пересыхала и не трескалась. Важно 1 раз в 2 недели аккуратно рыхлить грунт и удалять сорняки. Обратите внимание, что в междоузлиях могут появляться корни и прирастать к земле. Этого допускать нельзя, поэтому плетья нужно приподнимать и обрывать корешки.
Что касается удобрения, батат любит калий. 2-3 раза за сезон можно подсыпать купленные удобрения или использовать золу, или настойку банановой кожуры, которая богата калием. Нужно 2-3 банана залить теплой водой и настоять 2-3 дня, затем полученным настоем в пропорциях 1:10 поливается растение.
С середины августа нужно приостановить развитие плетей, чтобы растения пошло в рост корней, то есть плодов. Для этого верхушки ботвы нужно прищипнуть.
Защита от болезней и паразитов
Как сажать батат и где – разобрались, правила ухода тоже рассмотрели. Остался один немаловажный вариант – защита от болезней и паразитов. Через неделю после посадки рассады в открытый грунт нужно произвести профилактическое опрыскивание против вредителей.
Чаще всего батат поражают хрущи, тля и слизни. Страдает культура, особенно в период максимальной жары, от паутинных клещей. Против них можно использовать опрыскивание из отвара лекарственной ромашки или луковой шелухи. Горечь отпугнет насекомых.
Среди болезней культуру поражает чёрная ножка. Это грибковое заболевание, которое развивается на ботве, из-за чего она перегнивает и растение гибнет. В качестве профилактики можно использовать Фитоспорин. Сбор урожая производится примерно в середине сентября, после высадки рассады в открытый грунт через 16-20 недель. Важно выкопать корнеплоды до наступления заморозков, иначе они гибнут и теряют свои вкусовые качества.
