Спаржа – кладезь витаминов и минералов, и купить ее не так просто из-за высокой цены. Владельцам участков и дач проще разобраться, как сажать спаржу в открытый грунт и выращивать ее самостоятельно.

Описание растения

Спаржа – это многолетнее травяное растение семейства спаржевых. Насчитывает 211 видов, одни из которых – травянистые, вторые – высокие двухметровые кусты. Не все используются для еды, большинство спаржевых растений – декоративные. Самые популярные – спаржа лекарственная, ее еще называют заячий холодок, которую употребляют в кулинарных и медицинских целях.

Кусты спаржи

На прилавках магазинов можно встретить два основных типов спаржи – зеленую и белую. Это не разные вида или сорта, это одно и то же растение, просто выращивается по разным технологиям. Чтобы спаржа была белой, ее нужно прятать от солнца, а чтоб зеленой – наоборот, растить под воздействием прямых солнечных лучей.

У спаржи мощная корневая система, сильные разветвлённые стебли, на ветвях насчитывается множество игловидных веточек, растущих из чешуйчатых листьев. Плод спаржи – ягода с несколькими семенами.  В пищу употребляют молодые побеги спаржи. С одного растения за сезон можно собрать от 8 до 13 побегов. Это мало, всего лишь две порции гарнира. Именно поэтому спаржа дорогая и ценная, потому что ее не просто выращивать, а урожай достаточно скромный. Чтобы полноценно периодически кормить семью спаржей, нужно сажать немалую грядку. При соблюдении правил и рекомендаций, посадка спаржи не вызовет труда и сложностей даже у начинающего дачника.

Спаржа белая и зеленая

Выращивание из семян

Рассмотрим, как и когда сажать спаржу из семян. В открытый грунт семена сажают крайне редко, потому что они долго прорастают. Лучше выращивать из рассады, которая сеется еще зимой и в домашних условиях растет, пока на улице не наладится погода. Если же все таки вам хочется посадить семена сразу в землю, будьте готов к тому, что урожай будет не скоро из-за длительного прорастания спаржи. Некоторые дачники приловчились сажать спаржу в теплице в начале весны, когда на улице еще прохладно.

Высаживать нужно в конце мая, когда на улице уже тепло. Нет возвратных морозов ночами. Для семян нужно сначала приготовить почву. Перед тем как спаржу посадить семенами нужно приготовить грунт. Растение любит плодородные почвы, которые богаты витаминами и минералами. Участок для спаржи нужно перекопать, внести суперфосфаты или компост. Эти работы нужно проводить осенью. А весной участок нужно дополнительно разрыхлить и внести древесную золу и аммиачную селитру.

Фиолетовая спаржа

Перед высадкой делаются неглубокие лунки, пару сантиметров для семян, расстояние между растениями 15 см. Семена предварительно на сутки замачивают в теплой воде. Для грунта проращивать как для рассады не нужно.

Как сажать спаржу на рассаду

Посадка спаржи семенами проще всего осуществляется через рассаду. То есть, семена нужно посеять в небольшие емкости, а когда они прорастут можно высадить на грядке в открытый грунт. Сначала нужно приготовить семена. Их заливают теплой водой и каждые 12 часов ее меняют в течение 3-4 дней. За это время семена набухнут и будут готовы для высадки в грунт. Предварительно их нужно выложить на влажную ткань или губку, чтобы проклюнулись ростки. Высаживать рассажу нужно примерно в середине апреля. В качестве емкости для рассады лучше всего использовать ящики. Чтобы получить достаточное количество урожая, спаржи нужно высадить много, поэтому рассаду выращивать в одноразовых стаканчиках не удобно.

Сначала нужно приготовить семена. Их заливают теплой водой и каждые 12 часов ее меняют в течение 3-4 дней. За это время семена набухнут и будут готовы для высадки в грунт. Предварительно их нужно выложить на влажную ткань или губку, чтобы проклюнулись ростки.

Почва для рассады должна состоять из земли, песка и торфа. Также добавляется суперфосфатная смесь и стимуляторы роста. Вместо покупных суперфосфатов можно использовать перепревший навоз.  Перед посевом грунт нужно увлажнить. Семена сажаются на расстоянии 5 см друг от друга. Проросшее семя углубляется в землю на 2 мм, не более. То есть, по факту они остаются лежать на поверхности. Их нужно ежедневно увлажнять из пульверизатора. При таком подходе семена быстро пустят корни и приживутся в почве. Держать рассаду нужно в тепле, при температуре +22…+26°С. Соблюдая все правила при посадке спаржи семенами, первые всходы появятся уже через неделю.

Рассада спаржи

Когда ростки будут сантиметров 10-15, их пересаживают в другую емкость. Укорачивая немного корень. С этого момента растение начинает закаляться. Его нужно выносить регулярно на улицу, и оставлять на сутки-двое, чтобы оно привыкло к уличному температурному режиму. Через неделю после этого можно высаживать спаржу в открытый грунт.

Уход за спаржей

Посадить спаржу семенами проще в небольшой ящик, а потом высадить на улице. По уходу растение не вызывает сложностей, потому что оно не капризное. Нужно своевременно поливать, удобрять. Рыхлить землю и бороться с сорняками и вредителями. Специальных условий никаких нет. При нормальном уходе спаржа на даче на одном месте будет расти больше 10 лет.

Полив

После посадки в грунт спаржу нужно проливать регулярно, чтобы растение прижилось. Нужно следить, чтобы почва не пересыхала, но при этом нельзя растение заливать, потому что из-за избытка влаги развиваются грибковые заболевания. В засуху нужно поливать ежедневно по вечерам или ранним утром, до солнцепека. Днем не стоит поливать растение из-за риска солнечного ожога.

Поливать лучше теплой водой. Ее наливают утром в большую емкость, в течение дня она греется на солнце. Нельзя проливать слишком холодной водой, например, из колодца, потому что для корневой системы это стресс, особенно после жаркого дня, если поливать вечером.

Ростки

При пасмурной погоде полив делается раз в 2-3 дня, во время дождей дополнительное увлажнение не потребуется. Засуху нельзя допускать, потому что побеги станут горькими и сухими.

Подкормка

Через месяц после высадки спаржи в открытый грунт нужно внести коровяк. После первой прополки и рыхления почвы нужно внести коровий навоз вы пропорции 1 л на ведро. Таким раствором поливается спаржа. В навозе содержится много полезных веществ растительного происхождения, которые необходимы для полноценного роста и развития растения.

Спустя 3-4 недели после этого рекомендуется полить спаржу птичьим пометом, идеально подойдёт куриный или голубиный помет. 1 л банка разводится в 10 л воды и вносится под корень. Последняя подкормка вносится поздней осенью до наступления морозов. На зиму нужно полить растение минеральными удобрениями, которые помогут продержаться до весны и сразу дать хороший урожай.

Профилактика и лечение

У спаржи крепкий иммунитет к заболеваниям, но иногда она более и требует использования химических препаратов. Часто поражают растение следующие болезни:

  1. Ржавчина – грибковая инфекция, проявляется появлением рыжих и темно-коричневых пятен. Основная причина появления патологии – чрезмерная влажность: неправильный полив, сильные дожди, грунтовые воды.
  2. Фузариоз или прикорневая гниль появляется так же, как и ржавчина, при чрезмерной влажности. Стебель у почвы начинает покрываться плесенью и со временем загнивает из-за патогенного воздействия болезнетворных микроорганизмов.
Ржавчина на спарже

Кроме болезней на спаржу нападают листоеды, клопы, тля, корневую систему портит медведка. Для защиты от насекомых нужно обрабатывать химикатами. Для спаржи лучше использовать Карбофос – малотоксичное средство комплексного действия.

Посадка спаржи семенами: видео

Похожие статьи