Айсберг часто называют капустой из-за внешней схожести с белокочанной. На самом деле это листовой салат, который относится к роду Астровых и выращивается для употребления в сыром и приготовленном видах. Рассмотрим, как вырастить капусту Айсберг у себя на участке.
Содержание статьи
Описание вида и сорта
Айсберг пришел к нам из Калифорнии, где его выращивают много лет. Внешне листья похожи на белокочанную капусту – они также собраны в кочан. Но по сравнению с капустой он рыхлый, листья легко отсоединяются, отличаются сочностью. Цвет – насыщено зеленый, если выращивался при сильном солнцепеке может быть желтым с зазубринами по краям, как в пекинской капусте.
На сегодняшний день многие дачники выращивают Айсберг у себя, потому что он не прихотлив. Растение не требует сверхъестественных условий для роста и развития. Существует множество сортов, у каждого из которых есть свои особенности:
- Айсберг Лагунас РЦ пригоден для открытого и закрытого грунта. Идеально для выращивания в теплицах, оранжереях и в огородах на подоконнике. Головка среднего размера, ровной шаровидной формы. Годится для всесезонного выращивания. В открытый грунт сажается в апреле, так как устойчив к холодам и возвратным морозам.
- Айсберг Сантаринас РЦ пригоден для выращивания в открытом грунте с мая до июля. Часто выращивается в промышленных масштабах на продажу, потому что длительное время головки хранятся в пленке. Сорт подходят для тепловой обработки.
- Айсберг Еленас РЦ выращивается только в открытом грунте. отличается быстрым ростом. Кочан среднего размера, сочный и вкусный. У сорта высокий иммунитет и он почти не болеет, а также стойко переносит нападение тли. Сажается в середине марта, а в июле уже можно собирать урожай.
- Айсберг Диамантинас РЦ подходит для всесезонного выращивания в открытом грунте. отличается высокой урожайностью и стойкостью к грибковым заболеваниям и негативному воздействию тли, клопов и бабочек. Крупные головки долго хранятся, подходят для употребления в свежем виде и для переработки.
Технология выращивания
Выращивание капусты Айсберг не составит труда, как и выращивание белокочанной, других салатов или цветной капусты. Основное, что дачник должен сделать – правильно подготовиться к выращиванию растения. Ему нужно ознакомиться с особенностями культуры, подготовить участок, внести максимально подходящие удобрения, подготовить посадочный материал. также важно после посева или пикировки салата обеспечить своевременный полив и подкормку по графику.
Подготовка грунта
Айсберг отлично растет на месте сидератов – гороха, нута, сои и других бобовых растений. Так же хорошими предшественниками считаются огурцы, бахчевые культуры, морковь, зелень, картофель. Не стоит высаживать Айсберг на то место, где в прошлом сезоне выращивался салат или капустные растения.
При посеве в открытый грунт грядку готовят с апреля: перекапывают, вносят компост или минеральные удобрения. Чтобы почва прогрелась, ее нужно накрыть агроволокном или полиэтиленовой пленкой. Высадка начинается с начала мая, когда на улице установится теплая погода. Для посева делаются углубления 3-5 см, а между рядами оставить нужно около 40 см. зерна сажаются на расстоянии 20 см друг от друга. После этого их нужно прикрыть грунтом и полить.
Посадка рассады
Если Айсберг выращивается через рассаду, тогда в начале апреля нужно подобрать емкости и грунт. Лучше использовать стаканчики и торф. В общие ящики салаты не сажают, потому что при пикировке поражается большая часть корневища и после этого культура хуже развивается. С стаканчик закладывается по 2-3 зерна, а после восходов удаляются более слабые растения. После посадки нужно на 5 дней затянуть пленкой, чтобы согреть почву и удержать влагу. Полив рассады осуществляется из пульверизатора. Температурный режим для рассады — +20…+25°С. Через 3 недели рассаду нужно вынести на улицу, чтобы она привыкла к температуре, и еще через неделю можно пересаживать. Для пересадки земля готовится так же, как и для высадки в открытый грунт. Ленки делаются лопатой на расстоянии 20 см друг от друга. Рассаду пересаживать вместе с грунтом из стаканчика. После посадки нужно тщательно полить.
Посадка под снег
Еще вариант посадки Айсберга – осенью, пока еще держится температура +1…+3°С. Из-за риска замерзания семян их нужно сеять в 2 раза больше. Закрывать землей на 1,5 см. обязательно нужно на зиму мульчировать почву. В качестве утепляющей мульчи подойдут листья, сено, хвоя, картон, агроволокно. Они будет защищать почву и семена от заморозков.
Такой способ выращивания позволит растению взойти на 2 недели быстрее с приходом весны. Также капуста, которая посажена озимым способом, отличается величиной куста и кочана, имеет более крепкий иммунитет и стойкость к болезням и паразитам. Единственный риск – плохая всхожесть. В регионах, где лютые зимы и морозы до -40°С нет смысла сажать культуры по снег.
Уход за салатом
- Полив. Капуста Айсберг не любит чрезмерной влаги, поэтому поливать растение нужно по мере пересыхания грунта. За один раз н7е нужно вносить много воды под куст, чтобы она не застаивалась ни не провоцировала разведение слизней и грибковых микроорганизмов. Поливать нужно только в засуху. Для полива используется вода, прогретая на солнце. Поливать рекомендуется рано утром или вечером, после захода солнца. Некоторые дачники, которые живут у моря, практикуют полив морской соленой водой. При этом они отмечают. Что растение лучше развивается без прикормок. Это вероятнее связано с тем, что в морской воде содержится йод и множество микроэлементов и минералов. Когда завязывается головка поливать не нужно.
- Обязательные подкормки проводятся 2-3 раза за вегетативный период. Первый раз перед посадкой вносятся минеральные удобрения в почву. Через три недели нужно внести азот и фосфор. Это могут быть отдельные препараты или суперфосфат комплексного действия. Еще через три недели вносится куриный помет во время полива. Нужно его развести с водой: 1 литр на ведро и вносить под корень. Салаты не подкармливают листовым способом. Перед началом завязи вносят калийное удобрение. Если его нет под рукой, можно воспользоваться народным способом. В бананах содержится большое количество калия, поэтому можно сделать самому удобрения. На ведро воды берется 3-4 банана, измельчается и настаивается 2 суток. Затем процеживается и разбавляется с водой: на ведро 1 литр раствора. Поливать под каждый куст по 1 литру.
- Обработка против паразитов проводится на начальном этапе вегетации. Когда росток будет высотой 10 см нужно провести профилактическое опрощение биофугницидами. Это препараты. Которые проявляют активность по отношению ко многим паразитам и болезнетворным микроорганизмам. Если появляются на листках паразиты, тогда нужно использовать препараты в зависимости от их типа. Подробнее можно ознакомиться со средствами защиты огородных растений тут.
- Рыхление почвы и борьба с сорняками должна производиться регулярно. Перед посадкой нужно подготовить грядку и убрать сорняки, разрыхлить почву. Если на грядке интенсивно растут другие вредоносные растения можно воспользоваться гербицидами. Рыхление почвы для улучшения кислородного обмена проводится 1 раз в две недели. слишком близко в корню рыхлить не нужно, чтобы не повредить его.
Еще секреты выращивания Айсберга можно увидеть ниже в видеоролике:
