Многие дачники задумывались, как выращивать китайскую капусту на своем огороде. Белокочанная и краснокочанная – частые гости на грядках, однако лиственную капусту выращивают не все. Основная причина этому – незнание и недостаток информации об особенностях сортов. Пак-чой  – травянистое растение, которое формирует лиственную розетку. В еду употребляют и листья, и сочные черешки. В отличие от белокочанной капусты Пак-чой не формирует кочан.

Самые популярные виды и сорта Пак Чой

Пак-чой, Бок-чой, лиственная капуста, китайская капуста, китайская лиственная капуста, черешковая капуста — это все название одного и того же растения, не путайте.  Насчитывает множество сортов, гибридов, типов и сортотипов капусты Пак-чой, основными из которых являются Веснянка, Ласточка, капуста Краса Востока. Далее рассмотрим, как выращивать китайскую капусту в открытом грунте.

Пак Чой на грядке

Капуста Краса Востока – сортотип Пак-Чой

Капуста китайская Краса Востока выращивается во всех регионах России. Это сортотип китайской капусты Пак-чой, который отличается сочными листьями и толстыми черешками. Основная особенность Восточной Красы ­– скороспелость. Собирать урожай можно уже через пару недель после посева, а тотальное созревание урожая длится до 50 суток. Этот сортотип считается самым неприхотливым и всходит в любых климатических зонах не зависимо от погодных условий.

Краса Востока — сортотип капусты Пак Чой

Сорт не требует регулярного полива, подкорми и уборки сорняков. Подходит для высаживания в огороде на подоконнике. То есть, ее можно выращивать в домашних условиях круглогодично. В качестве емкости подойдет небольшой ящик, большие цветочные горшки. Преимущества краса востока:

  1. В Химическом составе содержится рекордное количество аминокислот, витаминов, минералов и антиоксидантов.
  2. Отличается морозостойкостью и выдерживает до –4°С.
  3. Не требует подкормки во время вегетационного периода.
  4. Созревает менее, чем за два месяца.
  5. Низкокалорийная – в 100 г содержится 13 калорий, благодаря чему широко используется в диетическом питании.
  6. Высокая урожайность до 7 кг с 1кв.м.

Отличается Восточная капуста пикантным, немного островатым привкусом, благодаря чему используется в салатах, гарнирах, соусах к мясу и рыбе.

За счет короткого периода вегетации нет смысла выращивать Красу Востока через рассаду. Семена высевают в открытый грунт дважды за сезон: первый раз в конце апреля, а второй – в конце августа. Таким образом, можно обеспечить себя с весны до глубокой осени свежим вкусным урожаем капусты Пак-чой.

Китайская Ласточка

Китайская Ласточка относится к сортотипу китайской капусты Пак-чой. Это скороспелый сорт, период вегетации которого не более 55 дней после всходов. Но зелень можно собирать спустя 2 недели, когда на ростках будет более 7 листьев. Выращивать китайскую Ласточку капусту несложно, благодаря ряду преимуществ.

Китайская Ласточка

Первое, что нужно отметить – высокая урожайность. С одного куста можно собрать до 3 кг черешков и листьев. Они сочные, мясистые, витаминные, которые используются в кулинарии для приготовления свежих салатов и гарниров. Листья тушат и маринуют, подают в свежем виде, используют вместо зелени или основного ингредиента салатов.

Китайская ласточка – низкокалорийный продукт, поэтому широко используется на правильном и диетическом питании. При этом листья содержит весь спектр полезных веществ и удовлетворяют норму витаминов и минералов. Китайскую ласточку выращивать проще всего сразу в открытом грунте. Слабо переносит пикировку и может погибнуть, однако выдерживает холода, засуху и другие агрессивные факторы внешней среды.

Как вырастить китайскую капусту на даче

Особенность выращивания Китайской Капусты в России заключается в том, что культура может расти круглосуточно в утепленных и освещенных парниках. В отличие от брюссельской, белокочанной, краснокочанной капусты, Пак Чой не требует удобренной почвы. Это лиственная капуста, отличается скороспелостью, не формирует кочаны и не требуют определенных условий для выращивания.

Семена капусты Пак Чой

Посадка китайской капусты

Перед тем, как выращивать в домашних условиях китайскую капусту, нужно определиться, где вы хотите, чтобы она росла. Ее можно сажать в теплицах и парниках, в комнатных условиях на подоконнике. Если нет теплицы, Пак-чой выращивают рассадным способом. Примерно в марте высеиваются семена в емкости для рассады.

Предварительно рекомендуется посадочный материал залить на три часа водой, прогретой до +40°С. После этого семена промываются и выкладываются на газету, чтобы немного подсохли. В это время р заняться почвосмесью. Для китайской капусты идеально подойдет грунт, смешанный с торфом в равных пропорциях. Дополнительно удобрение добавлять не нужно, торфа будет достаточно. За счет него в грунт будет регулярно поступать кислород и полезные вещества из воздуха. Высаживать в почву рассаду нужно тогда, когда на ростке не менее 5 полноценных листьев.

Молодые ростки китайской капусты

В отличие от других овощей Пак-чой плохо переносит пересадку, поэтому, чтобы вырастить китайскую капусту из семян, лучше ее высаживать непосредственно на грядку в начале июня. В России в этот период уже царит теплая сухая погода, благоприятная для выращивания огородных овощных культур.

Семена подготавливаются точно таким же способом, как и для рассады. Предварительно готовится грядка, на которой не будет тени. Хорошими предшественниками считаются бобы, томаты, огурцы. Горох и кукуруза являются сидератами, то есть это те растения, которые самостоятельно удобряют почву азотом. Они поглощают его из воздуха и проводят в грунт, поэтому после таких растений будут расти любые культуры.

Схема посева напрямую зависит от сорта и особенностей вида. Пак-чой не образует кочан, но формирует лиственную розетку, поэтому между кустами нужно соблюсти расстояния в пределах 35 см. Перед посевом семян в открытый грунт или пересадкой рассады, необходимо удобрить землю аммиачной селитрой или комплексными подкормками, например суперфосфатами.

Вредители и болезни

Пак-чой часто поражают блохи и тля, которые целыми колониями селятся на внутренние стороны листа и поглощают его. Чтобы вредители не уничтожили весь урожай, необходимо использовать селитру и навозную подкормки. Они помогают повысить защитные функции растения и защитить его от болезней и паразитов.

Чтобы устранить солдатиков, слизней и тлю, можно использовать раствор для опрыскивания на основе лука или чеснока. Для этого нужно в ведро теплой воды добавить лука с шелухой, примерно 500–700 г. и оставить настаиваться на три дня. По истечении срока настой нужно процедить, разбавить с чистой водой в пропорции 1:5 и обработать Пак-чой со всех сторон. Также для этого подойдет настой табака, чеснока, базилика. Готовятся они по такому же рецепту, как и луковое средство. Еще можно использовать для лечения и профилактики химические средства защиты растений.

Как вырастить китайскую капусту из кочерыжки: видео

Еще больше полезной и интересной информации о фермерстве, скотоводстве и выращиванию культур читайте в блоге ferma-nasele.ru.