Листовой или китайский сельдерей выращивается во всем мире, но особенно ценится в азиатских странах благодаря необычному вкусу и аромату. Он занимает особое место среди пряных трав и широко используется в кулинарии при приготовлении рыбных и мясных блюд, закусок и салатов. Рассмотрим, как и когда правильно сажать листовой сельдерей.

Описание культуры и сорта

Единственным недостатком выращивания листового сельдерея является необходимость посадки через рассаду. Такой способ дает возможность своевременно получить ароматную зелень. При выращивании в грунт сразу, как показывает практика, культура не приживается из-за климата и длительной вегетации. В наших регионах не подходят погодные условия для полноценного выращивания сельдерея в грунте, поэтому требуется предварительная высадка рассады, которая сеется с зимы, пока на улице еще снег и морозы.

Листовой сельдерей на грядке

Разделяют три основных типа сельдерея – черешковый, корневой и листовой, в котором ценятся только листья. Корнеплодов у такого сельдерея нет.

Перед тем, как выращивать сельдерей листовой, рекомендуется ознакомиться лучшими сортами:

  1. Парус – листовой сельдерей, который отличается стойким ароматом и пикантным привкусом. Он относится к скороспелым сортам и получить первый урожай можно уже через 77-80 дней после восходов. Парус отличается высокой урожайностью – до 4 кг/м². Фермеры при выращивании сельдерея в промышленных масштабах предпочтение отдают именно сорту Парус, благодаря урожайности, скороспелости и неприхотливости.  Этот сорт, в виде исключения можно высаживать сразу в открытый грунт.
  2. Бодрость вызревает за 110 суток и сажается через рассаду. Сорт получил свое название благодаря резкому, но нежному запаху и привкусу. Урожайность — 2 кг/м². высота растения примерно 60-70 см, поэтому при высадке нужно соблюдать интервалы между кустами около 40 см, чтобы растения друг друга не затеняли. Бодрость отличается стойкостью к засухе, в отличие от других видов сельдерея, поэтому этот сорт можно высаживать на даче, где хозяин появляется периодически.
  3. Сельдерей Нежный обладает отличными транспортными товарными и вкусовыми качествами. Пользуется популярностью среди фермеров. Срок вегетации – 115 суток, при условии нормального ухода. При засухе или в сезон дождей срок вызревания может немного продлиться.
  4. Захар – позднеспелый сорт, которому нужно 160-180 суток для полного созревания. Его выращивать начинают с марта, а потом пикируют в мае в грунт, чтобы в августе собирать урожай. отличается самой высокой урожайностью – до 12 кг/ м².

Сельдерей считается лучшим овощем для выращивания в огороде, потому что обладает множеством полезным свойств. Кроме кулинарии его широко применяют в традиционное и нетрадиционной медицине, косметологии. Все части растения богаты витаминами, минералами, флавонидами и антиоксидантами.

Особенности выращивания сельдерея

Сельдерей листовой, выращивание и уход за которым не составит труда даже новичку, считается самым неприхотливым видом, по сравнению с черешковым и корневым. Во-первых, у него минимальный срок вегетации от 70 дней (у черешкового – от 150), во-вторых, он переносит засуху (корневой при засухе останавливается в развитии и теряет вкусовые качества). И также надо отметить, что листовой сельдерей можно выращивать в почве с любой кислотностью от 4 до 9. Преимущественное нейтральный Ph (примерно 7-8).

Особенности выращивания листового сельдерея:

  • растение хорошо развивается на суглинистых почвах, для листового вида плодородие не имеет значения;
  • рекомендуется рыхлить почву, но если того не делать, растение все равно нормально растет;
  • не рекомендуется высаживать культуру после зонтичных растений;
  • перед посадкой нужно вносить удобрения;
  • высаживать лучше всего рассадным способом, чтобы увеличить шансы на всхожесть и нормальное развитие;
  • сеять сельдерей нужно в феврале – марте, зависимо от сорта и сроков вегетации, а пикировать — в мае;
  • поливать и подкармливать рекомендуется хотя бы 1 раз в месяц, чтобы улучшить рост и развитие культуры.

Посадка рассады

Выращивание сельдерея в открытом грунте начинается с посева рассады. Ее сажают в отдельные ящики и удерживают в помещении. Также практикуется выращивание сельдерея в теплице, откуда потом пикируется в открытый грунт или остаётся на том же месте, при условии снятия верхушки с парника, чтоб культура получала естественное освещение, кислород и солнечные лучи.

Чтобы в середине лета уже срезать свежую зелень, заняться посевом рассады рекомендуется в марте. Она за 1,5месяца окрепнет и сразу начнет развиваться при высадке в открытый грунт.

Чтобы вырастить сельдерей корневой из семян, их нужно подготовить. Сначала материал замачивают в чистой воде комнатной температуры на 3 часа. Затем его нужно опустить на 15 минут в раствор марганцовки, чтобы уничтожить болезнетворные микроорганизмы, которые могут провоцировать бактериальные и грибковые патологии. После марганцовки посадочный материал требуется промыть под проточной водой и выложить на плоскую поверхность на мокрую ткань, чтобы зерна немного набухли. Материал будет готов к посадке, когда немного проклюнется.

Проклюнувшиеся семена сельдерея перед посадкой

Заранее нужно подготовить ящики для рассады и наполнить их на ¾ грунтом. Можно использовать субстрат для комнатных растений или приготовить самостоятельно почву из земли, песка, удобрений.

При посадке семена закапывать не нужно. Их выкладывают на почву и немного прикрывают торфом. Сверху поливают из пульверизатора и оставляют при комнатной температуре. Если в помещении менее +15°С, ящик накрывают стеклом или пленкой, а когда появятся первые мелкие восходы – снимают.

Восходы листового сельдерея

Регулярность полива рассады зависит от пересыхания верхнего слоя субстрата. Для полива используете опрыскиватель, чтобы не повредить хрупкие и тонкие ростки. Из удобрение можно вносить гранулированные суперфосфаты или птичий помет. Его нужно настоять в воде (смешивать 1/10) несколько дней, потом процедить. Перед поливом на 10 литров воды добавляется 1 литр настоя и поливаются растения. Когда на ростках будет не меньше 2 полноценных листиков (как на фото ниже), тогда можно готовить их к пересадке. Сначала на 5-7 дней ящики выносятся на улицу. На несколько дней только днем, а на ночь нужно заносить в помещение, а потом еще пару дней круглосуточно, чтобы сельдерей привык к перепадам температурного режима на улице.

Рассада листового сельдерея

Посадка в грунт

Перед пикировкой нужно убедиться, что уже нет ночных заморозков. Также предварительно готовится участок: почву нужно разрыхлить, внести навоз или гранулы калия и азота, полить. Для рассады делаются бороздки или отдельные лунки – это зависит от сорта и высоты растения. Для низкорослых сортов между кустами оставляют 15 см, для высоких – до 30 см.

Рассаду нужно аккуратно выкорчевать из ящика, чтобы не повредить корень. В землю глубоко закапывать не нужно, чтобы листья остались сверху. Со всех сторон от ростка аккуратно трамбуется грунт. По окончанию пикировки грядку нужно полить. Пересадку делать лучше всего вечером, чтобы за ночь, до восхода солнца, растение прижилось к земле.

Выращивание листового сельдерея

Чтобы вырастить хороший сельдерей листовой нужно придерживаться правил ухода:

  1. После пикировки ростки нужно поливать из пульверизатора по мере пересыхания почвы. Слишком увлажнять не рекомендуется, чтобы не создавать благоприятную среду для размножения грибковых организмов, которые становятся причинами многих болезней.
  2. Через 15 дней после пересадки нужно произвести азотно-калийную подкормку. Для этого применяются покупные минералы в гранулах или растворах. А также можно полить ростки натуральными подкормками: птичьим пометом, отваром крапивы, настоем банановой кожуры. Через месяц подкормку нужно повторить.
  3. 2-3 раза в месяц нужно рыхлить почву между рядами, чтобы возобновить воздухообмен.
  4. Листья срезают с начала лета до осени. Одновременно все листья с одного куста срезать не нужно, чтобы он мог далее развиваться. За сезон в среднем собирается три урожая. Срез нужно делать прямо острым ножом или ножницами, чтобы не повредить растение.
Сбор урожая

В подведение итогов нужно отметить, что выращивание листового сельдерея из семян можно провалить в грунте, но лучше предварительно вырастить рассаду в комфортных условиях. После пикировки уход за растением стандартный – полив, подкормка, устранение сорняков, которые могут забивать почву.

На видео подробный инструктаж посева листового сельдерея

Похожие статьи